La artritis es un término general para el dolor articular o la enfermedad articular. También es la principal causa de discapacidad en los estadounidenses.
Hay más de 100 tipos diferentes de artritis que se clasifican en una de cuatro categorías: degenerativa (osteoartritis), inflamatoria (artritis reumatoide), infecciosa (de una infección) y metabólica (gota).
El único factor, además del dolor, que se asocia con la artritis es la inflamación crónica. De hecho, muchas enfermedades están asociadas con la inflamación crónica, por lo que controlarla es muy importante.
Aquí hay algunas sugerencias para comer en una dieta antiinflamatoria. Los números cuatro y nueve son excelentes como bebida. ¡Puede que te sorprenda el número 5 si te gusta la comida étnica!
11. Brócoli, coles de bruselas y repollo
El brócoli, las coles de Bruselas y el repollo son miembros de la familia de Crucíferas. Contienen sulforafano, un compuesto que ayuda a retardar el daño del cartílago.
Estas verduras crucíferas son ricas en antioxidantes como la vitamina A, C y K. Se sabe que protegen a las células de los radicales libres que se sospecha causan el desarrollo de la artritis reumatoide y la inflamación crónica. Existe cierta evidencia de que una dieta rica en vegetales crucíferos puede incluso prevenir la artritis reumatoide.
10. Suplementos Omega-3
Los ácidos grasos omega-3 son muy importantes para la salud de todo el cuerpo y combaten la inflamación. La forma más rápida de obtener ácidos grasos omega-3 es comer pescados grasos como el salmón, el atún, la trucha y la caballa. Si no puedes soportar el pescado, las semillas de chia, las nueces, los huevos ricos en omega-3 y las nueces son excelentes fuentes de omega-3.
Cambia tus aceites a aceites de oliva extra virgen, nuez, aguacate y cártamo para omega-3. Además de combatir la inflamación, estos aceites tienen propiedades reductoras del colesterol.
9. Ajo
El ajo, las cebollas y los puerros contienen disulfuro de dialilo que puede bloquear las enzimas que dañan el cartílago. También contienen una quercetina antioxidante. Los investigadores creen que la quercetina puede aliviar la inflamación. El ajo también combate las infecciones.
La efectividad del ajo es la misma ya sea que uses ajo crudo, suplemento en polvo o un suplemento añejo. Necesitas alrededor de 4 dientes al día y eso puede tener efectos secundarios como malestar estomacal. El mayor beneficio del ajo añejo es que no lo respirarás ni sudarás por tus poros.
8. Cerezas agrias
Las cerezas agrias contienen un antioxidante llamado antocianina. Se sabe que estas antocianinas son antiinflamatorias. De hecho, las cerezas agrias parecen ser tan efectivas y mucho más seguras que tomar AINES (antiinflamatorios no esteroideos). Las fresas, frambuesas, arándanos y moras también contienen antocianinas.
Tomar jugo de cerezas agrias de las cerezas de Montmorency diariamente puede ayudarte con el dolor y la rigidez. Pero no arruines los beneficios para la salud al agregar azúcar o edulcorantes artificiales al jugo. Comienza con 8 onzas al día y aumenta la ingesta según sea necesario.
7. La cúrcuma
La cúrcuma es una especia utilizada ampliamente en la comida india. Tiene una larga historia en la medicina popular para prevenir enfermedades inflamatorias, incluida la artritis, y ahora tiene investigaciones para respaldar las afirmaciones. La cúrcuma es alta en curcumina, un antioxidante y antiinflamatorio.
Probablemente no puedas comer suficiente cúrcuma para obtener el beneficio completo, por lo que esta es una vez que sugeriremos tomar un suplemento. Para obtener el máximo beneficio, agrega pimienta fresca molida a tu dieta para aumentar la absorción de la curcumina.
6. Vitamina C
La vitamina C es un antioxidante que combate la inflamación para disminuir el riesgo de artritis. También ayuda a reparar huesos, cartílagos y otros componentes del esqueleto. Comer frutas como naranjas, toronjas, fresas, kiwi, piña y melón es una excelente manera de obtener tu vitamina C.
Si tomas suplementos, no tomes más de 65 a 85 mg. Demasiada vitamina C puede conducir a cálculos renales. Comer vitamina C hace que sea más fácil para tu cuerpo tomar lo que necesita y eliminar el resto.
5. Nueces y semillas
Las nueces como los piñones, pistachos y almendras tienen propiedades importantes que ayudan a combatir la artritis. Las nueces contienen calcio, magnesio, zinc, vitamina E y ácido alfa linolénico (ALA), un ácido graso omega-3. Ten cuidado al comer muchas nueces porque también son altas en calorías.
Dos semillas, la linaza y la chía, son particularmente buenas para agregar Omega-3 a tu dieta. También tienen muchos otros nutrientes excelentes y son muy bajas en calorías. Muele la linaza en un molinillo de café antes de comer para obtener el máximo beneficio.
4. Lácteos
Los lácteos pueden causar inflamación particularmente en sus variedades de grasa completa. Sin embargo, los productos lácteos bajos en grasa contienen mucha vitamina D y calcio que necesitas para tener huesos saludables. Elije versiones bajas en grasa y reemplaza el yogurt regular con yogurt griego para obtener el mejor efecto. Solo asegúrate de obtener lácteos con el azúcar y las grasas más bajos.
Si quieres evitar los lácteos, come verduras de hoja verde como la espinaca, la col rizada y el brócoli. Con estos, obtienes el sulforafano para luchar contra la artritis. Come verduras crudas, asadas o ligeramente cocidas al vapor.
3. Té verde
El té verde debe estar en la lista de bebidas de todos por sus muchas propiedades saludables. Una taza diaria puede ser la mejor bebida que puedes agregar a tu dieta.
El té verde contiene antioxidantes que reducen la inflamación y retardan la destrucción del cartílago. Otro antioxidante, el epigalocatequina-3-galato (EGCG), bloquea las moléculas que dañan las articulaciones.
Además de estas propiedades de lucha contra la artritis, el té verde puede prevenir el cáncer, derretir la grasa abdominal, ayudar a la resaca y disminuir la depresión, entre muchos otros beneficios. No arruines los efectos sobre la salud del té verde agregando azúcares o edulcorantes artificiales.
2. Granos integrales
Los granos integrales como la avena, las semillas de chía y el arroz integral o salvaje disminuyen los niveles de proteína C reactiva (PCR). Los niveles altos de PCR indican inflamación asociada con enfermedades del corazón, diabetes y artritis reumatoide.
La fibra como la de los granos enteros reduce la proteína C reactiva (CRP). Agregar fibra a tu dieta es extremadamente importante en muchos niveles. Evita la harina blanca y de trigo y el arroz blanco. Además, ten cuidado de no añadir demasiada mantequilla, azúcar y otros ingredientes poco saludables.
1. Frijoles
Los frijoles son otro alimento que reduce la PCR debido a su alto contenido de fibra. También tienden a ser muy ricos en ácido fólico, magnesio, hierro, zinc y potasio. Intenta comer más frijoles rojos y frijoles por sus propiedades saludables y alto contenido de fibra.
Asegúrate de cocinar estos frijoles completamente, ya que los que no están bien cocidos pueden enfermarte mucho. Otros alimentos ricos en fibra incluyen semillas de chía, frutas y verduras enteras y la quinua.
Conclusión
Con 100 tipos diferentes de artritis, existen al menos 100 causas diferentes. El desgaste de las articulaciones, la destrucción del cartílago y la inflamación crónica son características de toda artritis.
Al comer una dieta antiinflamatoria, puedes ayudar a prevenir la artritis y aliviar el dolor. Como beneficio adicional, una dieta antiinflamatoria puede mejorar la salud del corazón, disminuir el riesgo de diabetes y disminuir los riesgos de cáncer.
Además de agregar estos alimentos saludables, elimina las carnes procesadas y otros alimentos, el azúcar y los edulcorantes artificiales, las grasas trans (aceites hidrogenados) y el pan blanco / pasta/arroz. Elije los carbohidratos más sanos y limita tu ingesta de ellos.
Intenta eliminar una categoría de alimentos poco saludables y reemplázalos con uno de los alimentos mencionados anteriormente. Luego reemplaza otro. ¡Si se puede lograr!