11. Brócoli, coles de bruselas y repollo
El brócoli, las coles de Bruselas y el repollo son miembros de la familia de Crucíferas. Contienen sulforafano, un compuesto que ayuda a retardar el daño del cartílago.
Estas verduras crucíferas son ricas en antioxidantes como la vitamina A, C y K. Se sabe que protegen a las células de los radicales libres que se sospecha causan el desarrollo de la artritis reumatoide y la inflamación crónica. Existe cierta evidencia de que una dieta rica en vegetales crucíferos puede incluso prevenir la artritis reumatoide.