11. Azúcares añadidas
La inflamación es la condición dolorosa que desea evitar, y una ingesta diaria alta de azúcar lo conduce directamente a ella.
Eso se debe a un aumento en los productos finales de glicación avanzada (o AGEs , por sus siglas en inglés) , que ocurren cuando las proteínas o las grasas en el cuerpo interactúan con el azúcar.
Los AGE son culpados por el envejecimiento acelerado, el aumento de los factores de riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes, y por supuesto, la inflamación. El azúcar procesado también causa la liberación de citoquinas, los mensajeros inflamatorios del cuerpo.