2. Nozes pecan protegem contra doenças
Nozes pecan são ricas em antioxidantes que se ligam com radicais livres para neutralizá-los. Quando não controlados, os radicais livres causam dano oxidativo ás suas células e seu DNA. Isto então se torna um fator no seu risco de desenvolver doenças, incluindo câncer, insuficiência cardíaca, doença de Alzheimer e diabetes. Você também pode se tornar mais propenso à depressão ou síndrome da fadiga crônica.
Comer nozes pecan pode ser uma excelente maneira de obter seus antioxidantes, pois elas aumentam de forma significativa o nível na sua corrente sanguínea 24 horas após comê-las. No entanto, é importante lembrar que virtualmente todas as frutas e vegetais também são ricos em antioxidantes, e eles contêm uma quantidade muito menor de gordura.