Cómo saber si tu comida es segura
Independientemente de la fecha de caducidad, los alimentos pueden caducarse en cualquier momento en función de una serie de factores. La refrigeración inadecuada es un culpable común, y esto podría haber ocurrido mucho antes de llevar la comida a casa. Es importante conocer las señales de advertencia de deterioro para que puedas evaluar la seguridad de tus alimentos, incluso cuando no puedes saber todo el recorrido de la granja a la mesa.
Los alimentos estables en estantes se procesan en gran medida para que duren lo más posible. Es probable que los productos congelados, enlatados o secos estén bien para su consumo después de la fecha de caducidad. Simplemente necesitas comprobar si hay signos de deterioro. El moho es uno de los principales, por supuesto, al igual que un fuerte olor. A continuación se presentan algunas pautas específicas para alimentos populares.