3. Moras y Arándanos
Las moras y los arándanos contienen una categoría de antioxidantes llamados antocianinas. Más allá de dar a las bayas sus distintos colores, estos antioxidantes se han relacionado con varios beneficios para la salud del hígado.
Se ha demostrado que comer moras y arándanos diariamente durante 3 a 4 semanas protege el hígado al prevenir el desarrollo de lesiones, tejido cicatricial y fibrosis. Las moras, en particular, aumentan la respuesta de las células inmunitarias, así como las enzimas antioxidantes.
El extracto de moras también inhibe el crecimiento de las células cancerosas del hígado en investigaciones de probeta, pero es necesario realizar más investigaciones en humanos.