Carne
La carne que ha desarrollado un revestimiento viscoso o brillo opalescente se ha caducado. Ese recubrimiento significa que las bacterias se multiplican felizmente.
Sin embargo, la carne que se ha vuelto ligeramente gris no está necesariamente mala. De hecho, el tono rojo que esperamos a menudo solo está presente porque la carne ha sido tratada con amoníaco.