3. Mejor digestión
Las piñas ayudan a la digestión a través de un conjunto de enzimas llamadas bromelina. La bromelina descompone las moléculas de proteína en bloques de construcción más pequeños que incluyen aminoácidos y péptidos.
Una vez descompuestas, las partes de la proteína son absorbidas más fácilmente por el intestino delgado. La enzima también se utiliza en el ablandador de carne comercial debido a su impresionante capacidad para descomponer las proteínas.
Aunque esto facilita la digestión para todos, el efecto de la bromelina puede ser especialmente útil para las personas con insuficiencia pancreática.
Esa condición ocurre cuando el páncreas no puede producir suficientes enzimas digestivas, y los estudios muestran que los pacientes experimentaron una mejor digestión cuando se añadió bromelina a su suplemento de enzimas digestivas normales.