เรามักนึกถึงตู้เย็นเป็นเครื่องมือในการถนอมอาหารให้อยู่ได้นานที่สุด กับอาหารส่วนใหญ่ นั่นเป็นเรื่องจริง หากไม่มีตู้เย็น เราก็ไม่สามารถเก็บเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม หรือผลิตผลหลายประเภทไว้ในบ้านได้ ตู้เย็นเป็นสิ่งมหัศจรรย์สมัยใหม่ที่ปฏิวัติวิธีการรับประทานอาหารของครอบครัวอย่างแท้จริง
แต่ปรากฎว่ามีอาหารบางชนิดที่สูญเสียความสดในตู้เย็น บางครั้งอาหารแช่เย็นทำให้รสชาติลดลงหรือเปลี่ยนเนื้อสัมผัส
คุณจะต้องทบทวนอาหารทั้ง 15 รายการในรายการของเราเพื่อปรับปรุงการทำอาหารของคุณและเพลิดเพลินกับอาหารของคุณมากขึ้น หากคุณเคยใส่ #9 ไว้ในตู้เย็น คุณอาจไม่เคยได้ลิ้มรสอาหารที่อร่อยอย่างแท้จริงมาก่อน
การเก็บอาหารต่อไปนี้ไว้ที่อุณหภูมิห้องสามารถช่วยให้คุณไม่ต้องเสียวัตถุดิบที่ดีไปโดยไม่ได้ตั้งใจ
1. มันฝรั่ง
มันฝรั่งควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด แต่ตู้เย็นจะเย็นเกินไป ความเย็นเริ่มทำให้แป้งในมันฝรั่งแตกตัว ทำให้เนื้อสัมผัสเป็นทรายไม่น่ารับประทาน
แป้งยังเริ่มเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในตู้เย็นซึ่งส่งผลต่อรสชาติ