4. Melhora no nível do colesterol HDL
Muita gordura saturada não é saudável, mas nem todas as gorduras saturadas são as mesmas. Foi mostrado em alguns estudos que o tipo no óleo de coco aumenta o nível de HDL, ou colesterol “bom” no corpo, ao mesmo tempo em que transforma o LDL ou colesterol “ruim” em uma forma menos prejudicial.
Muitos especialistas, portanto, acreditam que o óleo de coco é na verdade bom para a saúde do coração, apesar de ser em grande parte comporto por gordura saturada.