3. Trigo
La enfermedad celíaca es un trastorno en el cual el cuerpo no puede manejar el gluten en granos como el trigo, la cebada y el centeno. Por una razón que no es totalmente clara, las personas con enfermedad celíaca también tienen un mayor riesgo de trastorno de la tiroides. Entonces, si te han diagnosticado enfermedad celíaca, evitar el gluten será importante por muchas razones. No solo apoyará una digestión saludable, sino que también reducirá tu riesgo de desarrollar un trastorno de la tiroides.
Por otro lado, si no tienes enfermedad celíaca o alguno de los factores de riesgo (antecedentes familiares o ciertos trastornos autoinmunes), es posible que no te sirva de nada evitar el pan. La mayoría de las variedades ahora deben ser hechas con sal yodada. Solo asegúrate de consumir las versiones de trigo integral.